02 février 2013

Recette n°34: La véritable tortilla à la pomme de terre.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai essayé une recette espagnole que d'habitude, j'achetais toute faite, et y'a pas à dire, c'est nettement meilleur fait maison! Une recette simple à servir à l'apéritif ou en plat avec de la salade, c'est excellent et vraiment facile à réaliser! Voici la recette: Ingrédients (pour 2 personnes): - 500g de pommes de terre - 4 oeufs - 2,5cl de lait tiède - 1 gros oignon - sel / poivre / huile d'olive   1/ Éplucher les pommes de terre et les passer à la mandoline pour avoir des pommes de terre... [Lire la suite]
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01 février 2013

Recette n°33: Naan à la vache qui rit et blanc de dinde.

Bonjour à tous! J'ai testé une recette indienne qui me faisait de l'oeil, les Naans! Un pain indien que l'on peut garnir comme on le souhaite, pratique pour les enfants, ça ressemble à un sandwich fermé, à déguster avec une salade car très bourratif! Voici ma recette: Ingrédients (pour 4 naans): - 300g de farine - 1 oeuf - 100g de fromage blanc - 1 c. à soupe d'huile de sésame - 1/2 sachet de levure chimique - 8 portions de vache qui rit - 4 tranches de blanc de dinde - sel/ persil/ huile d'olive   1/ Mélanger dans... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Recette n°32: Brochettes de boeuf au comté.

Bonjour à tous! Ayant l'habitude de commander des brochettes de "Boeuf gouda" quand je vais manger japonnais, j'ai décidé de les réaliser moi-même, et avec du comté (étant donné que ce fromage a plus de goût que le gouda je trouve.)! C'est vraiment super simple, ça change et ça plaira aux enfants! Voici la recette: Ingrédients (pour 8 brochettes): - 16 tranches de carpaccio de boeuf - 200g de comté - pics à brochettes - sauce soja - sel / poivre / huile   1/ Couper le comté pour former des longs rectangles de 1cm sur... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Recette n°31: Cheesecake sur lit de brownies.

Bonjour à tous! Je me suis lancée, ça y est! J'ai fait le gâteau que je vois partout sur internet en ce moment, le cheesecake/brownies! Sincérement ce gâteau est vraiment bon! Mais il faut aimer le chocolat noir! À servir avec une crème anglaise, c'est un mélange de cake très subtil qui se complète bien. Voici ma recette: Ingrédients (pour 6 personnes): Cheesecake - 150g de Philadelphia nature - 40g de beurre doux - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de sucre - 1 oeuf - 1 c. à soupe de vanille liquide - 1 c. à soupe de farine... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Recette n°30: Scones anglais.

Bonjour à tous! J'ai encore tenté une recette pour le petit-déjeuner... Surtout car elle est très rapide à faire, et que c'est réussi quasiment à chaque fois! Nappé de confiture et crème fraiche de base, j'ai préféré mettre du beurre demi-sel et de la confiture de myrtille dessus, pendant que chéri met de la pâte à tartiner! Voici la recette: Ingrédients (pour 6 scones de 8cm de diamètre): - 60g de beurre doux coupé en dès - 250g de farine tamisée - 1 c. à soupe de levure chimique - 1 c. à soupe de sucre - 1 c. à soupe de sel... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Recette n°28: English Muffins.

Bonjour à tous! Marre de manger du pain ou des céréales tous les matins, j'ai décidé de me lancer dans la confection d'English Muffins! Petits pains très moelleux, à napper avec du beurre demi-sel, du sirop d'érable ou bien de la pâte à tartiner pour les plus gourmands! Attention, pensez à les préparer la vieille, il y a 4 heures de repos! Voici la recette: Ingrédients (pour 6/8 muffins): - 150ml d'eau chaude - 100g de fromage blanc - 1 oeuf - 1 c. à café de sel - 390g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 50g de... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Recette n°27: Camembert gratiné.

Bonjour à tous! Amoureuse du fromage sous toutes ses formes, j'ai décidé de réaliser une recette toute simple que l'on a l'habitude de déguster avec une salade dans les restaurants: le camembert gratiné! Il faut vraiment presque rien pour cette recette, et c'est parfait pour changer un peu du fromage classique, voici la recette: Ingrédients (pour 2 personnes) - 1/2 camembert au lait cru - 1 oeuf - Chapelure de pain - Sel / Poivre - Persil   1/ Couper le fromage en 4 parts égales. 2/ Fouetter l'oeuf dans un bol, puis... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Recette n°26: Cake à la courgette, ricotta et jambon fumé au bois de hêtre.

Bonjour à tous! Me restant des courgettes et de la ricotta, j'ai décidé de faire un cake histoire de liquider tout ça, et bien le résultat fut tout simplement sompteux! J'ai ajouté du parmesan rapé et des allumettes de jambon fumé au bois de hêtre pour accentuer le goût. Voici ma recette: Ingrédients (pour 6 personnes): - 1 courgette - 100g d'allumettes de jambon fumé au bois de hêtre - 2 c. à soupe de parmesan - 100g de ricotta - 3 oeufs - 200g de farine - 200ml de lait - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Recette n°25: Croquettes de poulet en brochettes.

Bonjour à tous! Oui, encore une recett à base de poulet, c'est vrai, j'en mange souvent, viande préférée oblige! Et j'aime bien improviser des recettes avec cette viande car elle se marie avec une bonne quantité d'aliments, voici donc ma recette à tendance asiatique: Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de filets de poulet - 1 c. à soupe de sauce soja - 1/2 gousse d'ail - 1/2 échalotte - 1 petit oeuf - 1 c. à café de sucre - 1 c. à soupe de persil - 1 c. à soupe de curry - Piques à brochettes - Huile / Sel / poivre ... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Recette n°24: Muffins et glaçage au citron.

Bonjour à tous! En me reveillant ce matin, j'ai eu une folle envie de manger du... citron! Bref, trop acide pour moi pour le faire en jus (surtout dès le matin), donc je me suis lancée dans la confection de muffins au citron et de son glaçage au citron! Voici ma recette, qui, au passage, est ultra rapide: Ingrédients (pour 8 muffins): La pâte - 8 caissettes pour muffins - 170g de farine - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 100ml de lait - 50g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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