cuisine - Bérénice'n'food

23 mars 2013

Raviolis pékinois.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai retenté l'expérience de la cuisine chinoise, avec des Dim Sum bien connu, les raviolis pékinois! Attention, bien acheté de la viande hachée c'est important ou sinon il faut disposer d'un hachoir! La recette peut paraitre...

Posté par Berenice_B à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dim, sum, plat, grillé, chine, d'ailleurs, hong, kong, pékinois, raviolis

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6 mars 2013

Pommes de terre aux trois fromages.

Bonjour à tous! Je n'ai encore jamais posté de recettes de légumes ou viandes farcis, j'ai décidé de me lancer dans autre chose que les traditionnelles tomates ou courgettes farcies à la viande, je vous présente mes pommes de terre farcies aux trois fromages!...

Posté par Berenice_B à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, fromage, terre, cuisiner, garni, trois

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5 mars 2013

Poulet au coca-cola zéro.

Bonjour à tous! J'ai tenté ce soir la recette du poulet au coca-cola zéro, et bien c'est surprenant! Le goût est vraiment délicieux quand le coca-cola réduit, pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Les oignons caramélisent, le poulet cuit comme dans un...

Posté par Berenice_B à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poulet, oignon, plat, original, coca, cola, zero, échalotte

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27 février 2013

Gnocchi de ricotta et persil.

Bonjour à tous! Une nouvelle expérience et pas des moindres, mes premiers gnocchis maison... sans pommes de terre! Oui, il n'y a vraiment pas de pomme de terre dans ma recette, pas un seul gramme! Je trouve cela très astucieux, c'est plus rapide, plus...

Posté par Berenice_B à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, persil, ricotta, gnocchi, herbes, poeler, accompagnement, grillé

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23 février 2013

Cake au jambon rapé fumé, olives vertes et gruyère rapé.

Bonjour à tous! Voici mon deuxième essai de cake salé! Un peu plus simple, plus abordable et qui plaira à davantage de monde que le premier. Parfait pour l'apéritif ou bien en plat avec une salade, chaud ou froid, chacun peut l'accomoder comme il le veut!...

Posté par Berenice_B à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, jambon, cake, salé, gruyère, apéritif, entrées, olives, vertes

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3 février 2013

Recette n°35: Cheese-tarte courgettes et poivrons.

Bonjour à tous! Je vous présente une recette à base de légumes, inspiration du cheese-cake et de la quiche aux légumes! Le tout à base de ricotta, de parmesan et de courgettes / poivrons. Parfait accompagné d'une salade de roquette, voici la recette:...

Posté par Berenice_B à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chèvre, fromage, ricotta, cheese, tarte, parmesan, brisée, courgettes, légumes, poivrons, pâte

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2 février 2013

Recette n°34: La véritable tortilla à la pomme de terre.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai essayé une recette espagnole que d'habitude, j'achetais toute faite, et y'a pas à dire, c'est nettement meilleur fait maison! Une recette simple à servir à l'apéritif ou en plat avec de la salade, c'est excellent et vraiment...

Posté par Berenice_B à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pommes, plat, terre, espagnol, oeufs, tortilla

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31 janvier 2013

Recette n°32: Brochettes de boeuf au comté.

Bonjour à tous! Ayant l'habitude de commander des brochettes de "Boeuf gouda" quand je vais manger japonnais, j'ai décidé de les réaliser moi-même, et avec du comté (étant donné que ce fromage a plus de goût que le gouda je trouve.)! C'est vraiment super...

Posté par Berenice_B à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, sauce, soja, plat, comté, fromage, boeuf, brochettes, carpaccio, chinoise, fondu

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22 janvier 2013

Recette n°25: Croquettes de poulet en brochettes.

Bonjour à tous! Oui, encore une recett à base de poulet, c'est vrai, j'en mange souvent, viande préférée oblige! Et j'aime bien improviser des recettes avec cette viande car elle se marie avec une bonne quantité d'aliments, voici donc ma recette à tendance...

Posté par Berenice_B à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poulet, persil, farce, brochettes, asiatique, mixer, boulette, curry, épices

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21 janvier 2013

Recette n°23: Oeuf cocotte revisité.

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, j'ai tentée de revisiter l'oeuf cocotte traditionnel (surtout car je n'ai pas de ramequin pour en faire ahah.) J'ai accompagné cela d'une sauce maison très simple à réaliser. Un plat ludique pour les enfants, et qui plairont...

Posté par Berenice_B à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, sauce, crème, pommes, plat, four, oeuf, chèvre, buche, ciboulette, cocotte, eau, enfant, revisité, terre

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