13 mars 2013

Muffins à la mimolette et Tomacoulis basilic.

Bonjour à tous! Encore ces petits gâteaux, oui, mais différement. J'avais acheté du Tomacoulis basilic, pensant faire des lasagnes, mais mes feuilles n'ont pas tenues dans le frigo. J'ai donc décidé d'écouler ce petit coulis avec un fromage que j'utilise rarement, la mimolette. L'alliance des deux est vraiment intéressante, voici la recette :     Ingrédients (pour 10 muffins): - 200g de Tomacoulis Basilic - 50g de mimolette rapé - 125g de farine - 1/2 sachet de levure - 1/2 c. à café de sel - 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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17 février 2013

Galettes maison de sarrazin à la bolognaise.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai décidé de faire des crèpes de sarrazin maison mais sans la garniture classique avec du jambon, du gruyère et de l'oeuf! J'ai réalisé une garniture très simple, ultra rapide à réaliser et qui plaira à de nombreuses personnes, petits et grands. Voici la recette:    Ingrédients (pour 4 galettes): - 200g de viande de boeuf hachée - 1 oignon - 1 petite boite de concentré de tomates - 200ml de bouillon de boeuf - Huile d'olive / thym / ail semoule - 2 oeufs - 10 cl de lait - 90g de farine... [Lire la suite]
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