23 mars 2013

Raviolis pékinois.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai retenté l'expérience de la cuisine chinoise, avec des Dim Sum bien connu, les raviolis pékinois! Attention, bien acheté de la viande hachée c'est important ou sinon il faut disposer d'un hachoir! La recette peut paraitre longue mais elle est très facile à réaliser et délice garanti! Voici la recette:       Ingrédients (pour 14 raviolis): Voir ici la recette pour la pâte => DIM SUM - 200g d'échine de porc hachée - 4 feuilles de chou chinois - 1 oignon nouveau - 1 échalotte -... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 19:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 janvier 2013

Dim Sum de poulet aux cacahuètes.

Bonjour à tous! Aujourd'hui, j'ai décidé de me lancer un grand défi! Une recette chinoise et pas des moindres: (vu le temps que j'ai mis à la faire, près d'une heure!) les Dim Sum ! Des petites bouchées soit à la vapeur, grillées ou frites! Un goût d'asie qui est très agréable, autant en plat qu'en apéritif et qui permet de goûter d'autres saveurs. Voici ma recette, qui était excellente:     Ingrédients (pour 12 bouchées): Pour la pâte - 175g de farine - 60ml d'eau bouillante - 60ml d'eau froide - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 17:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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