21 mars 2013

Pain pita allégé au fromage blanc 0%.

Bonjour à tous! Ça y est, je me suis mise à la cuisine allégée... Mais pas au détriment du goût! C'est vrai que dès que l'on parle de pita, on pense directemet au gras, au bacon, fromage... Des choses pas forcément saine! J'ai revisité cette recette et elle est vraiment délicieux. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): Pour les pains - 65g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 grosses c. à soupe de fromage blanc 0% - 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour la garniture - 1 beau... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Eblysotto au poulet, ricotta et persil.

Bonjour à tous! Le nom de cette recette n'est pas commun mais en lisant certains avis, j'ai appris que l'on pouvait faire un "risotto" avec quasiment n'importe quoi: des céréales, des légumes, des pâtes... Changer le riz par de l'ebly donne un renouveau dans l'assiette et cela fonctionne très bien. La recette se réalise de la même façon qu'un risotto classique. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 125g d'Ebly - 150g de filet de poulet - 1 oignon - 1 échalotte - 2 c. à soupe de ricotta - 2 c. à soupe de... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Poulet au coca-cola zéro.

Bonjour à tous! J'ai tenté ce soir la recette du poulet au coca-cola zéro, et bien c'est surprenant! Le goût est vraiment délicieux quand le coca-cola réduit, pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Les oignons caramélisent, le poulet cuit comme dans un bouillon grâce à l'émulsion donc est super fondant. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 filets de poulet - 1 oignon - 1 échalotte - 1/2 canette de coca-cola zéro - huile d'olive - sel / poivre     1/ Épluchez l'oignon et l'échalotte, les... [Lire la suite]
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15 février 2013

Risotto aux épinards, mozarella et bacon.

Bonjour à tous! Aller, je me lance dans mon deuxième risotto! Cette fois, on essaye l'alliance des épinards et du bacon, qui se marient à merveille. Bien sûr, comme tout bon risotto qui se respecte, je n'oublie pas le parmesan. Voilà une bonne façon de faire manger des légumes verts à mon chéri, pas très friand de légumes tout court, voici la recette:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 150g de riz à risotto - 1 oignon - 120g d'épinard - 100g d'allumettes de bacon fumées - 1 boule de mozarella coupée en dès -... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Recette n°25: Croquettes de poulet en brochettes.

Bonjour à tous! Oui, encore une recett à base de poulet, c'est vrai, j'en mange souvent, viande préférée oblige! Et j'aime bien improviser des recettes avec cette viande car elle se marie avec une bonne quantité d'aliments, voici donc ma recette à tendance asiatique: Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de filets de poulet - 1 c. à soupe de sauce soja - 1/2 gousse d'ail - 1/2 échalotte - 1 petit oeuf - 1 c. à café de sucre - 1 c. à soupe de persil - 1 c. à soupe de curry - Piques à brochettes - Huile / Sel / poivre ... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Poulet grillé à l'américaine.

Bonjour à tous! J'ai décidé de faire une recette à base de poulet, ma viande de prédilection et que je trouve plutôt agréable à cusiner! J'ai longtemps cherché avant de trouver vraiment quelque chose qui me donne envie et voilà le poulet à l'américaine qui arrive! La sauce l'accompagnement est une tuerie, un mélange simple, ressemblant un peu à une sauce à la diable très légère... Voici ma recette:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 filets de poulet - moutarde fine - chapelure de pain - 1/2 échalotte - persil... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Dim Sum de poulet aux cacahuètes.

Bonjour à tous! Aujourd'hui, j'ai décidé de me lancer un grand défi! Une recette chinoise et pas des moindres: (vu le temps que j'ai mis à la faire, près d'une heure!) les Dim Sum ! Des petites bouchées soit à la vapeur, grillées ou frites! Un goût d'asie qui est très agréable, autant en plat qu'en apéritif et qui permet de goûter d'autres saveurs. Voici ma recette, qui était excellente:     Ingrédients (pour 12 bouchées): Pour la pâte - 175g de farine - 60ml d'eau bouillante - 60ml d'eau froide - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Nouilles aux poulet et légumes sauce soja.

Bonjour à tous ! Et bien voilà, j'ai créé enfin mon blog, cette idée me trotait dans la tête depuis un bon moment, et j'ai enfin franchi le pas! Passionnée par la cuisine dans ses moindres états, j'ai envie de partager mes idées recettes afin de vous donner des idées ou simplement pour le plaisir de regarder! Je ne vais pas perdre de temps et vous présenter ma première recette.     Ingrédients (pour 2 personnes): - 120g de pâte Capellini n°1 - 1 petit courgette - 1 carotte - 1 petit oignon - 1 échalotte - 1/4... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 22:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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