08 mars 2013

Curry doux de légumes aux noix de cajou.

Bonjour à tous! Aujourd'hui, c'est le plein de légumes! Je me suis essayée à cuisiner autrement des légumes, j'ai testé pour la première fois un curry de légumes avec du lait de coco, c'est vraiment un délice, l'ajout des noix de cajou ajoute du croquant aux légumes fondants. C'est idéal servi avec du riz blanc basmati ou du poulet. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 courgette - 1 carotte - 1 poivron rouge - 1 échalotte - 3 petites pommes de terre - 200ml de lait de coco - Paprika / cumin /... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Pommes de terre aux trois fromages.

Bonjour à tous! Je n'ai encore jamais posté de recettes de légumes ou viandes farcis, j'ai décidé de me lancer dans autre chose que les traditionnelles tomates ou courgettes farcies à la viande, je vous présente mes pommes de terre farcies aux trois fromages! Une idée très simple à réaliser, un peu longue quand à la cuisson au four des imposantes pommes de terre. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 grosses pommes de terre Bintje - 2 c. à soupe de ricotta - 30g de Boursault - 20g de comté rapé -... [Lire la suite]
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02 février 2013

Recette n°34: La véritable tortilla à la pomme de terre.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai essayé une recette espagnole que d'habitude, j'achetais toute faite, et y'a pas à dire, c'est nettement meilleur fait maison! Une recette simple à servir à l'apéritif ou en plat avec de la salade, c'est excellent et vraiment facile à réaliser! Voici la recette: Ingrédients (pour 2 personnes): - 500g de pommes de terre - 4 oeufs - 2,5cl de lait tiède - 1 gros oignon - sel / poivre / huile d'olive   1/ Éplucher les pommes de terre et les passer à la mandoline pour avoir des pommes de terre... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Recette n°23: Oeuf cocotte revisité.

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, j'ai tentée de revisiter l'oeuf cocotte traditionnel (surtout car je n'ai pas de ramequin pour en faire ahah.) J'ai accompagné cela d'une sauce maison très simple à réaliser. Un plat ludique pour les enfants, et qui plairont aussi aux plus grands. Voici ma recette: Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 grosses pommes de terre type Agatha - 2 oeufs - sel / poivre - u - Une buche de chèvre - 4 c. à soupe de crème fraîche - Ciboulette   1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau, avec un... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Recette n°21: Pommes façon tatin avec cigarettes russes Delacre.

Bonjour à tous! Ce midi, je me suis attelé à faire l'un de mes desserts préférés... La tarte tatin ! Cependant, n'ayant pas de pâte à la maison, et n'ayant pas envie d'en faire une, j'ai décidé de faire le dessous avec des cigarettes russes mixées ! Le résultat est d'autant plus léger, voici ma recette: Ingrédients (pour 2 mini tartes): - 2 pommes Golden - 100g de cigarettes russes Delacre - Beurre demi-sel - Sucre en poudre - cercle de présentation   1/ Préchauffer le four à 180°C. Prendre les biscuits et les mixer... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Aumonière aux pommes, cabecou et miel.

Bonjour à tous! Aujourd'hui, je poste une recette toute simple mais qui fait son effet! Une aumonière au chèvre, pommes et miel, un mélange qui s'accorde à merveille. Servie avec une salade, comme entrée ou fromage, c'est un délice. J'y ai placé un cabecou mais un fromage de chèvre frais s'accordera aussi. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 2 aumonières): - 3 feuilles de brick - 1 pomme - 2 cabecou ou chèvre frais - miel de fleurs - beurre doux     1/ Éplucher et évider les pommes puis les... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Moelleux aux pommes, sauce crème de caramel.

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, une petite envie de fruits, alors j'ai refait le gâteau que j'avais l'habitude de manger petite, avec une sauce improvisée avec les restes de mon placard ! Une bonne idée pour un goûter qui plait autant aux grands qu'aux petits. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 6 petits gâteaux): Pour le gâteau - 1 pomme - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 50g de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 c à café de vanille liquide   Pour la sauce - 100g de sucre - 20g de... [Lire la suite]
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