07 avril 2013

Tartelettes au Philadelphia concombre/féta, radis, sel et persil.

Bonjour à tous! Je poste une recette toute simple, très apprécie en apéritif et qui change de toutes les tartelettes que l'on a l'habitude de déguster! J'ai trouvé, en allant faire des courses en Allemagne, un philadelphia au comcombre et féta, je me devais de faire une recette avec ce produit! C'est lèger, diététique et très facile à réaliser ! Il faut juste avoir un moule à mini-tartelettes. Voici la recette:     Ingrédients (pour 12 tartelettes): La pâte brisée - 150g de farine blanche - 75g de beurre pommade... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Pain pita allégé au fromage blanc 0%.

Bonjour à tous! Ça y est, je me suis mise à la cuisine allégée... Mais pas au détriment du goût! C'est vrai que dès que l'on parle de pita, on pense directemet au gras, au bacon, fromage... Des choses pas forcément saine! J'ai revisité cette recette et elle est vraiment délicieux. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): Pour les pains - 65g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 grosses c. à soupe de fromage blanc 0% - 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour la garniture - 1 beau... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Eblysotto au poulet, ricotta et persil.

Bonjour à tous! Le nom de cette recette n'est pas commun mais en lisant certains avis, j'ai appris que l'on pouvait faire un "risotto" avec quasiment n'importe quoi: des céréales, des légumes, des pâtes... Changer le riz par de l'ebly donne un renouveau dans l'assiette et cela fonctionne très bien. La recette se réalise de la même façon qu'un risotto classique. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 125g d'Ebly - 150g de filet de poulet - 1 oignon - 1 échalotte - 2 c. à soupe de ricotta - 2 c. à soupe de... [Lire la suite]
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27 février 2013

Gnocchi de ricotta et persil.

Bonjour à tous! Une nouvelle expérience et pas des moindres, mes premiers gnocchis maison... sans pommes de terre! Oui, il n'y a vraiment pas de pomme de terre dans ma recette, pas un seul gramme! Je trouve cela très astucieux, c'est plus rapide, plus fondant et offre une possibilité de "revisiter" le gnocchi tradionnel Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de ricotta - 1 oeuf - 50g de comté rapé - 120g de farine - Sel / persil      1/ Dans un saladier, battre la ricotta avec... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Recette n°25: Croquettes de poulet en brochettes.

Bonjour à tous! Oui, encore une recett à base de poulet, c'est vrai, j'en mange souvent, viande préférée oblige! Et j'aime bien improviser des recettes avec cette viande car elle se marie avec une bonne quantité d'aliments, voici donc ma recette à tendance asiatique: Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de filets de poulet - 1 c. à soupe de sauce soja - 1/2 gousse d'ail - 1/2 échalotte - 1 petit oeuf - 1 c. à café de sucre - 1 c. à soupe de persil - 1 c. à soupe de curry - Piques à brochettes - Huile / Sel / poivre ... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Brochettes de boeuf marinées au curry.

Bonjour à tous! Et bien voici ma première recette à base de viande de rouge (et sûrement pas la dernière, ceci-dit)! Les brochettes marinées au curry, recette japonaise vraiment délicieuse. Comptez au moins deux heures pour le marinage avec du temps de pause, donc il faut s'y prendre à l'avance. Voici la recette:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de rumsteak - 50ml de sauce soja sucrée - 1 c. à soupe de curry en poudre - 2 c. à soupe d'huile de sésame - 2 c. à café de cassonade - Quelques branches de... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Poulet grillé à l'américaine.

Bonjour à tous! J'ai décidé de faire une recette à base de poulet, ma viande de prédilection et que je trouve plutôt agréable à cusiner! J'ai longtemps cherché avant de trouver vraiment quelque chose qui me donne envie et voilà le poulet à l'américaine qui arrive! La sauce l'accompagnement est une tuerie, un mélange simple, ressemblant un peu à une sauce à la diable très légère... Voici ma recette:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 filets de poulet - moutarde fine - chapelure de pain - 1/2 échalotte - persil... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Mon riz cantonais maison.

Bonjour à tous! Je souhaiterai vous faire partager ma recette maison et bien à moi de riz cantonais! Je trouve que ceux des grandes surfaces sont chers et trop secs, je préfère largement le mien qui est largement plus gourmand! Il me fait guise de repas complet et plait souvent aux enfants. L'ajout de crevettes est à votre convenance. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 3 personnes): - 125 de riz cru basmati - 100g de petits pois - 200g de crevettes roses cuites - 2 oeufs + un peu de lait - 2 tranches de... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 18:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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