10 avril 2013

Mini-madeleines au beurre de cacahuète.

Bonjour à tous!  Première tentative avec mon nouveau moule à madeleine... Assez concluante! J'ai toujours détesté les madeleines industrielles, j'ai donc voulu les réaliser moi-même avec une petite touche à l'américaine: le beurre de cacahuète! Très délicat et légèrement salé, il se marie parfaitement avec le goût de la madeleine. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 10 madeleines): - 40g de beurre doux - 70g de farine - 1 oeuf - 2 c. à soupe de lait - 30g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Poulet au coca-cola zéro.

Bonjour à tous! J'ai tenté ce soir la recette du poulet au coca-cola zéro, et bien c'est surprenant! Le goût est vraiment délicieux quand le coca-cola réduit, pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Les oignons caramélisent, le poulet cuit comme dans un bouillon grâce à l'émulsion donc est super fondant. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 filets de poulet - 1 oignon - 1 échalotte - 1/2 canette de coca-cola zéro - huile d'olive - sel / poivre     1/ Épluchez l'oignon et l'échalotte, les... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 21:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 mars 2013

Cake pop chocolat/ Saint-Môret.

Bonjour à tous! Après un peu d'absence, je reviens avec une recette que vous avez du voir assez souvent sur Internet: les fameux Cake-pop. Bon, je dois avouer que niveau décoration, j'ai réalisé quelque chose de très simples. Je n'ai pas osé partir dans de grandes réalisations car c'était la première fois que je m'attelais à de tels gâteaux, les prochains seront plus jolies, promis! Voici la recette:   Ingrédients (pour 12 cake pop): - 1/2 gateau au yaourt (acheté en commerce ou fait maison) - 2 c. à soupe de cacao en... [Lire la suite]
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22 février 2013

Galettes d'Ebly aux petits légumes.

Bonjour à tous! J'ai décidé de m'attaquer à un certain féculent que l'on ne voit que très peu souvent dans les recettes: l'Ebly! Une céréale délicieuse soit-dit en passant, avec de bons petits légumes pour un repas complet. C'est une recette très facile à réaliser, par contre, prévoir une poêle en pierre, c'est meilleur! Voici ma recette:   Ingrédients (pour une galette pour 2 personnes): - 80g d'Ebly - 1 oeuf - 2 c. à soupe de crème liquide - 1 noisette de beurre salé - 1 c. à soupe bombée de farine - 1 oignon - 1... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 20:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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