29 mars 2013

Moelleux à la carotte et cumin, coeur de gouda.

Bonjour à tous! Je reviens avec de nouvelles recettes, des choses simples et bonnes, malgrè le mauvais temps qui ne m'incite pas à être très créative! Cependant, je tente de cuisiner un minimum, voici mes muffins à la carotte et cumin, coeur de gouda, un mariage qui est vraiment délicieux. Voici la recette:     Ingrédients (pour 6 muffins): - 60g de gouda - 1 grosse carotte - 2 oeufs - 50g de fromage blanc - 25g de beurre doux fondu - 60g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 c. à café de poudre de... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Muffins à la mimolette et Tomacoulis basilic.

Bonjour à tous! Encore ces petits gâteaux, oui, mais différement. J'avais acheté du Tomacoulis basilic, pensant faire des lasagnes, mais mes feuilles n'ont pas tenues dans le frigo. J'ai donc décidé d'écouler ce petit coulis avec un fromage que j'utilise rarement, la mimolette. L'alliance des deux est vraiment intéressante, voici la recette :     Ingrédients (pour 10 muffins): - 200g de Tomacoulis Basilic - 50g de mimolette rapé - 125g de farine - 1/2 sachet de levure - 1/2 c. à café de sel - 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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20 février 2013

Muffins aux cranberries et nougatine.

Bonjour à tous! Je me suis lancée dans la réalisation de muffins, mais en essayant de les faire un peu plus diététique que mes autres desserts ou que la recette classique de ce petit gâteau. J'ai utilisé ces baies canadiennes, les cranberries, un véritable délice! Parfait pour le petit-déjeuner ou pour un goûter. De plus, elles ne sont pas trop sucrées. Voici la recette:   Ingrédients (pour 12 muffins): - 200g de farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique. - 2 c. à soupe de sirop d'érable - 1 yaourt sucré - 70g... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Recette n°28: English Muffins.

Bonjour à tous! Marre de manger du pain ou des céréales tous les matins, j'ai décidé de me lancer dans la confection d'English Muffins! Petits pains très moelleux, à napper avec du beurre demi-sel, du sirop d'érable ou bien de la pâte à tartiner pour les plus gourmands! Attention, pensez à les préparer la vieille, il y a 4 heures de repos! Voici la recette: Ingrédients (pour 6/8 muffins): - 150ml d'eau chaude - 100g de fromage blanc - 1 oeuf - 1 c. à café de sel - 390g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 50g de... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Recette n°24: Muffins et glaçage au citron.

Bonjour à tous! En me reveillant ce matin, j'ai eu une folle envie de manger du... citron! Bref, trop acide pour moi pour le faire en jus (surtout dès le matin), donc je me suis lancée dans la confection de muffins au citron et de son glaçage au citron! Voici ma recette, qui, au passage, est ultra rapide: Ingrédients (pour 8 muffins): La pâte - 8 caissettes pour muffins - 170g de farine - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 100ml de lait - 50g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Moelleux aux pommes, sauce crème de caramel.

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, une petite envie de fruits, alors j'ai refait le gâteau que j'avais l'habitude de manger petite, avec une sauce improvisée avec les restes de mon placard ! Une bonne idée pour un goûter qui plait autant aux grands qu'aux petits. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 6 petits gâteaux): Pour le gâteau - 1 pomme - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 50g de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 c à café de vanille liquide   Pour la sauce - 100g de sucre - 20g de... [Lire la suite]
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