15 mars 2013

Crêpes farcies au P'tit Billy, mimolette râpée et aux herbes.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai cuisiné le fromage de chèvre frais, qui est à mon goût, bien plus raffiné que celui en bûche et plus facile à accomoder. Le mariage de ce fromage avec les herbes est vraiment délicieux et la mimolette apporte ce petit goût fruité. Voici la recette:     Ingrédients (pour 4/5 crêpes): - 100g de farine blanche - 50g de farine sarrazin - 1 oeuf - 250 ml de lait froid - 1 c. à soupe d'huile - 1/2 fromage P'tit Billy - Ciboulette / persil / poivre - Mimolette rapée     ... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Muffins à la mimolette et Tomacoulis basilic.

Bonjour à tous! Encore ces petits gâteaux, oui, mais différement. J'avais acheté du Tomacoulis basilic, pensant faire des lasagnes, mais mes feuilles n'ont pas tenues dans le frigo. J'ai donc décidé d'écouler ce petit coulis avec un fromage que j'utilise rarement, la mimolette. L'alliance des deux est vraiment intéressante, voici la recette :     Ingrédients (pour 10 muffins): - 200g de Tomacoulis Basilic - 50g de mimolette rapé - 125g de farine - 1/2 sachet de levure - 1/2 c. à café de sel - 1 c. à soupe... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 20:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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