21 mars 2013

Pain pita allégé au fromage blanc 0%.

Bonjour à tous! Ça y est, je me suis mise à la cuisine allégée... Mais pas au détriment du goût! C'est vrai que dès que l'on parle de pita, on pense directemet au gras, au bacon, fromage... Des choses pas forcément saine! J'ai revisité cette recette et elle est vraiment délicieux. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): Pour les pains - 65g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 grosses c. à soupe de fromage blanc 0% - 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour la garniture - 1 beau... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Pommes de terre aux trois fromages.

Bonjour à tous! Je n'ai encore jamais posté de recettes de légumes ou viandes farcis, j'ai décidé de me lancer dans autre chose que les traditionnelles tomates ou courgettes farcies à la viande, je vous présente mes pommes de terre farcies aux trois fromages! Une idée très simple à réaliser, un peu longue quand à la cuisson au four des imposantes pommes de terre. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 grosses pommes de terre Bintje - 2 c. à soupe de ricotta - 30g de Boursault - 20g de comté rapé -... [Lire la suite]
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21 février 2013

Gratins d'oeuf aux lardons et crème de chèvre.

Bonjour à tous! C'est l'hiver, il fait froid, donc je fais des gratins! Cependant, j'essaye d'innover un minimum, n'aimant pas manger souvent la même chose, j'aime imaginer des saveurs qui pourrait très bien s'allier. Preuve avec ce petit gratins tout simple avec de l'oeuf, quelques lardons et sa crème au chèvre. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 oeufs durs - 100g de bûche de chèvre - 4 c. à soupe de crème fraîche - 1 oignon - 75g d'allumettes de bacon fumées - Gruyère rapé     1/... [Lire la suite]
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03 février 2013

Recette n°35: Cheese-tarte courgettes et poivrons.

Bonjour à tous! Je vous présente une recette à base de légumes, inspiration du cheese-cake et de la quiche aux légumes! Le tout à base de ricotta, de parmesan et de courgettes / poivrons. Parfait accompagné d'une salade de roquette, voici la recette: Ingrédients (pour 6 personnes): - 1 pâte brisée - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 300g de ricotta - 2 oeufs - Bûche de fromage de chèvre - 20cl de crème liquide - 40g de parmesan rapé   1/ Prendre la pâte brisée, la mettre dans un moule et l'ajuster pour qu'elle en... [Lire la suite]
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01 février 2013

Recette n°33: Naan à la vache qui rit et blanc de dinde.

Bonjour à tous! J'ai testé une recette indienne qui me faisait de l'oeil, les Naans! Un pain indien que l'on peut garnir comme on le souhaite, pratique pour les enfants, ça ressemble à un sandwich fermé, à déguster avec une salade car très bourratif! Voici ma recette: Ingrédients (pour 4 naans): - 300g de farine - 1 oeuf - 100g de fromage blanc - 1 c. à soupe d'huile de sésame - 1/2 sachet de levure chimique - 8 portions de vache qui rit - 4 tranches de blanc de dinde - sel/ persil/ huile d'olive   1/ Mélanger dans... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Recette n°32: Brochettes de boeuf au comté.

Bonjour à tous! Ayant l'habitude de commander des brochettes de "Boeuf gouda" quand je vais manger japonnais, j'ai décidé de les réaliser moi-même, et avec du comté (étant donné que ce fromage a plus de goût que le gouda je trouve.)! C'est vraiment super simple, ça change et ça plaira aux enfants! Voici la recette: Ingrédients (pour 8 brochettes): - 16 tranches de carpaccio de boeuf - 200g de comté - pics à brochettes - sauce soja - sel / poivre / huile   1/ Couper le comté pour former des longs rectangles de 1cm sur... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Recette n°27: Camembert gratiné.

Bonjour à tous! Amoureuse du fromage sous toutes ses formes, j'ai décidé de réaliser une recette toute simple que l'on a l'habitude de déguster avec une salade dans les restaurants: le camembert gratiné! Il faut vraiment presque rien pour cette recette, et c'est parfait pour changer un peu du fromage classique, voici la recette: Ingrédients (pour 2 personnes) - 1/2 camembert au lait cru - 1 oeuf - Chapelure de pain - Sel / Poivre - Persil   1/ Couper le fromage en 4 parts égales. 2/ Fouetter l'oeuf dans un bol, puis... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Recette n°22: Wraps express au jambon.

Bonjour à tous! Je vous avoue que ce soir, je n'avais pas envie de me lancer dans de grands plats en sauce, et pas forcément envie de manger lourd! J'ai donc pris mes pains wraps qui me rester pour en faire un wrap express au jambon! Une recette simple, parfaite pour un apéritif (si couper plus petit) ou pour un repas rapide! Voici la recette: Ingrédients (pour 1 wrap): - 1 pain Wrap - 2 tranches de jambon - 2 tranches d'emmenthal - Laitue iceberg - Fromage à tartiner type Tresana, Saint-Môret - Persil - Sel / Poivre ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Recette n°20: Tartiflette au jambon cru.

Bonjour à tous! Il fait froid, c'est l'hiver, on a tous envie d'un bon plat bien chaud. Et bien, j'ai fait ce soir une tartiflette au jambon cru! Plat simple mais indémodable. J'ai utilisé des cercles de présentation pour rendre le tout un peu plus présentable, voici ma recette: Ingrédients (pour 2 personnes): - 10 pommes de terre moyennes - 100g de dentelle de jambon cru - 1/4 de reblochon - crème fraiche - sel / poivre   1/ Préchauffer votre four à 200°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Le véritable cheese-cake.

Bonjour à tous! Première tentative de cheese-cake, très concluante! C'est un gâteau à préparer à l'avance car il doit réfrigirer au moins 6 heures! Parfait pour un dessert, servis généralement avec du coulis de fruits rouges, ou encore du caramel pour les plus goumands! Pensez à avoir des cercles de présensation pour réussir ce gâteau. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 2 cheese-cakes individuels) - 80g de biscuits (type Sprits, Petit Beurre) - 25g de beurre demi-sel fondu - 300g de fromage frais (St-Môret,... [Lire la suite]
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