10 avril 2013

Mini-madeleines au beurre de cacahuète.

Bonjour à tous!  Première tentative avec mon nouveau moule à madeleine... Assez concluante! J'ai toujours détesté les madeleines industrielles, j'ai donc voulu les réaliser moi-même avec une petite touche à l'américaine: le beurre de cacahuète! Très délicat et légèrement salé, il se marie parfaitement avec le goût de la madeleine. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 10 madeleines): - 40g de beurre doux - 70g de farine - 1 oeuf - 2 c. à soupe de lait - 30g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Recette n°30: Scones anglais.

Bonjour à tous! J'ai encore tenté une recette pour le petit-déjeuner... Surtout car elle est très rapide à faire, et que c'est réussi quasiment à chaque fois! Nappé de confiture et crème fraiche de base, j'ai préféré mettre du beurre demi-sel et de la confiture de myrtille dessus, pendant que chéri met de la pâte à tartiner! Voici la recette: Ingrédients (pour 6 scones de 8cm de diamètre): - 60g de beurre doux coupé en dès - 250g de farine tamisée - 1 c. à soupe de levure chimique - 1 c. à soupe de sucre - 1 c. à soupe de sel... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 13:17 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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15 janvier 2013

Blintz à la farce ricotta.

Bonjour à tous! Ce matin, j'ai essayé de réaliser une recette de petit-déjeuner typiquement américain, le Blintz! Comme vous, à mon avis, vous vous demandez ce que c'est ce "Blintz" et bien, c'est tout simplement une sorte de crèpes, avec une farce à la ricotta et au blanc d'oeuf, souvent servis avec de la confiture de myrtilles sauvages. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 4 crèpes): La pâte - 85g de farine T.65 - 1 pincée de sel - 1 c. à soupe de sucre en poudre - 100ml de lait - 70ml d'eau - 20g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 14:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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11 janvier 2013

Banoffees Sponge cake.

Bonjour à tous! Une folle envie de dessert et surtout d'utiliser ma confiture préférée... La confiture de lait! Certes c'est très sucré mais associée à un gâteau léger en petite quantité cela passe tout seul! J'ai donc testé les banoffees sponge cake, un gâteau typique en Angleterre. La crème fouettée allège le tout. Voici ma recette:   Ingrédients (pour 12 banoffees): La pâte - 20g de beurre doux fondu - 110g de farine - 3 oeufs - 110g de sucre en poudre - 60ml d'eau chaude   La garniture - Confiture de lait ... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 20:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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