10 mars 2013

Ravioles maison au chèvre frais et bouillon de légumes.

Bonjour à tous! Étant dimanche, je me suis lancée le défi de faire mes ravioles maison pour le midi. Ce fut extrêmement long mais le résultat était au dessus de mes espérances, c'es bien vrai que quand c'est fait maison, c'est bien meilleur. J'y ai passé presque deux heures mais cela en valait la peine. Attention, vous devez possèder une plaque à ravioles pour réaliser ce plat. voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): Pâte à ravioles -250g de farine - 1 gros oeuf - 1 c. à café de sel - 100ml d'eau froide ... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Eblysotto au poulet, ricotta et persil.

Bonjour à tous! Le nom de cette recette n'est pas commun mais en lisant certains avis, j'ai appris que l'on pouvait faire un "risotto" avec quasiment n'importe quoi: des céréales, des légumes, des pâtes... Changer le riz par de l'ebly donne un renouveau dans l'assiette et cela fonctionne très bien. La recette se réalise de la même façon qu'un risotto classique. Voici la recette:   Ingrédients (pour 2 personnes): - 125g d'Ebly - 150g de filet de poulet - 1 oignon - 1 échalotte - 2 c. à soupe de ricotta - 2 c. à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 février 2013

Galettes maison de sarrazin à la bolognaise.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai décidé de faire des crèpes de sarrazin maison mais sans la garniture classique avec du jambon, du gruyère et de l'oeuf! J'ai réalisé une garniture très simple, ultra rapide à réaliser et qui plaira à de nombreuses personnes, petits et grands. Voici la recette:    Ingrédients (pour 4 galettes): - 200g de viande de boeuf hachée - 1 oignon - 1 petite boite de concentré de tomates - 200ml de bouillon de boeuf - Huile d'olive / thym / ail semoule - 2 oeufs - 10 cl de lait - 90g de farine... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 février 2013

Risotto aux épinards, mozarella et bacon.

Bonjour à tous! Aller, je me lance dans mon deuxième risotto! Cette fois, on essaye l'alliance des épinards et du bacon, qui se marient à merveille. Bien sûr, comme tout bon risotto qui se respecte, je n'oublie pas le parmesan. Voilà une bonne façon de faire manger des légumes verts à mon chéri, pas très friand de légumes tout court, voici la recette:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 150g de riz à risotto - 1 oignon - 120g d'épinard - 100g d'allumettes de bacon fumées - 1 boule de mozarella coupée en dès -... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 janvier 2013

Risotto aux petits pois et pétales de jambon cru.

Bonjour à tous! Ce midi, j'avais envie de me lancer dans un risotto, mais sans que ce soit trop compliqué. Je vais voir dans mon frigo et me rend compte qu'il me reste des pétales de jambon cru, je me suis donc dis que cela devait très bien se marier avec un bon risotto crémeux! Voici ma recette :     Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de riz à rizotto - 100g de petits pois (en boîte) - 100g de pétale de jambon cru - 1 oignon - 25cl de vin blanc de cuisine - 50cl de bouillon de volaille dégraissé - parmesan ... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 13:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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