Bérénice'n'food

28 avril 2013

Quiche aux poireaux et allumettes fumées.

Bonjour à tous! Oui, je sais, ça fait un moment que je n'ai pas posé de recettes ici, mais j'essaye d'en faire au maximum mais avec un emploi du temps un peu plus chargé, c'est compliqué ! J'ai pris le temps de réaliser une quiche maison (pâte comprise)...

Posté par Berenice_B à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, jambon, oignon, plat, allumettes, fumées, poireau, qiuche, lorraine

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17 avril 2013

Galette de blé noir à la purée d'avocat et au surimi.

Bonjour à tous! Le soleil est là, la chaleur revient, cela veut dire que les petits plats bien frais avec de bons légumes vont être de retour! J'ai réalise une recette assez simple, se rapprochant du guacamole avec la purée d'avocat, le tout dans une...

Posté par Berenice_B à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, galette, épices, crèpes, blé, crabe, noir, purée, sarazin, surimi

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23 mars 2013

Raviolis pékinois.

Bonjour à tous! Ce midi, j'ai retenté l'expérience de la cuisine chinoise, avec des Dim Sum bien connu, les raviolis pékinois! Attention, bien acheté de la viande hachée c'est important ou sinon il faut disposer d'un hachoir! La recette peut paraitre...

Posté par Berenice_B à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dim, sum, plat, grillé, chine, d'ailleurs, hong, kong, pékinois, raviolis

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21 mars 2013

Pain pita allégé au fromage blanc 0%.

Bonjour à tous! Ça y est, je me suis mise à la cuisine allégée... Mais pas au détriment du goût! C'est vrai que dès que l'on parle de pita, on pense directemet au gras, au bacon, fromage... Des choses pas forcément saine! J'ai revisité cette recette et...

Posté par Berenice_B à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, pain, poulet, ail, persil, plat, fromage, léger, pita, tomates, carottes

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10 mars 2013

Ravioles maison au chèvre frais et bouillon de légumes.

Bonjour à tous! Étant dimanche, je me suis lancée le défi de faire mes ravioles maison pour le midi. Ce fut extrêmement long mais le résultat était au dessus de mes espérances, c'es bien vrai que quand c'est fait maison, c'est bien meilleur. J'y ai passé...

Posté par Berenice_B à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, frais, petit, pois, bouillon, chèvre, ciboulette, légumes, ravioles

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9 mars 2013

Omelette asiatique à ma façon.

Bonjour à tous! J'ai acheté il y a longtemps des vermicelles de soja dans l'intention de les cuisiner un jour, mais à chaque fois, je ne savais pas vraiment comment les accomoder. J'ai eu l'idée de faire une omelette aux saveurs asiatiques avec ces petits...

Posté par Berenice_B à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, omelette, sauce, soja, asiatique, chinoise, bacon, nems, vermicelle

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7 mars 2013

Eblysotto au poulet, ricotta et persil.

Bonjour à tous! Le nom de cette recette n'est pas commun mais en lisant certains avis, j'ai appris que l'on pouvait faire un "risotto" avec quasiment n'importe quoi: des céréales, des légumes, des pâtes... Changer le riz par de l'ebly donne un renouveau...

Posté par Berenice_B à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oignon, persil, bouillon, comté, ebly, échalotte, eblysotto

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5 mars 2013

Poulet au coca-cola zéro.

Bonjour à tous! J'ai tenté ce soir la recette du poulet au coca-cola zéro, et bien c'est surprenant! Le goût est vraiment délicieux quand le coca-cola réduit, pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Les oignons caramélisent, le poulet cuit comme dans un...

Posté par Berenice_B à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poulet, oignon, plat, original, coca, cola, zero, échalotte

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23 février 2013

Cake au jambon rapé fumé, olives vertes et gruyère rapé.

Bonjour à tous! Voici mon deuxième essai de cake salé! Un peu plus simple, plus abordable et qui plaira à davantage de monde que le premier. Parfait pour l'apéritif ou bien en plat avec une salade, chaud ou froid, chacun peut l'accomoder comme il le veut!...

Posté par Berenice_B à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, jambon, cake, salé, gruyère, apéritif, entrées, olives, vertes

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21 février 2013

Gratins d'oeuf aux lardons et crème de chèvre.

Bonjour à tous! C'est l'hiver, il fait froid, donc je fais des gratins! Cependant, j'essaye d'innover un minimum, n'aimant pas manger souvent la même chose, j'aime imaginer des saveurs qui pourrait très bien s'allier. Preuve avec ce petit gratins tout...

Posté par Berenice_B à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, chèvre, fromage, gratins, entrées, durs, gratiné, lardons, oignons

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