13 février 2013

Pain de campagne à la main.

Bonjour à tous! Pour bien commencer la journée, j'ai décidé de faire mon pain moi-même, façon campagne! Le tout à la main et sincérement c'est bien meilleur quand tout est fait maison. La recette est vraiment facile et même pas besoin de machine à pain. Parfait pour petit-déjeuner, nappé de beurre demi-sel bien frais. Voici la recette:     Ingrédients (pour une bonne boule de pain): - 300g de farine de campagne (mélange de seigle, avoine...) - 100g de farine - 1 c. à soupe de sel - 1 sachet de levure de boulanger ... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Petits pain au yaourt Fjord.

Bonjour à tous! Ce matin, en regardant dans mon frigo, je me suis aperçue que mes yaourts Fjord allaient expirés aujourd'hui ! J'ai donc décidé de les utiliser pour faire... Du pain ! Et oui, super moelleux, parfait avec du fromage ou pour un petit-déjeuner. Cette recette est très simple et se réalise sans machine à pain. Voici ma recette:     Ingrédients (pour une dizaine de petits pains): - 10g de beurre demi-sel - 2 pots de yaourts nature Fjord - 2 c. à café de sucre - 1 oeuf - 350g de farine - 15g de levure... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 14:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 janvier 2013

Blintz à la farce ricotta.

Bonjour à tous! Ce matin, j'ai essayé de réaliser une recette de petit-déjeuner typiquement américain, le Blintz! Comme vous, à mon avis, vous vous demandez ce que c'est ce "Blintz" et bien, c'est tout simplement une sorte de crèpes, avec une farce à la ricotta et au blanc d'oeuf, souvent servis avec de la confiture de myrtilles sauvages. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 4 crèpes): La pâte - 85g de farine T.65 - 1 pincée de sel - 1 c. à soupe de sucre en poudre - 100ml de lait - 70ml d'eau - 20g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 14:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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09 janvier 2013

Les véritables pancakes américain.

Bonjour à tous! Ce matin, j'ai décidé de me lancer dans la véritable recette de Pancakes, avec les fruits et le lait fermenté! Ces petites galettes légèrement sucrées aux fruits (le plus souvent, c'est de la myrthille mais je n'en avais pas sous la main!), un petit-déjeuner complet. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 10 pancakes): - 180g de farine T.65 - 2 c. à café de bicarbonate de soude - 2 c. à café de levure chimique - 2 c. à soupe de sucre en poudre - 1/2 c. à café de sel - 220g de lait fermenté - 2... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 18:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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