21 janvier 2013

Recette n°23: Oeuf cocotte revisité.

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, j'ai tentée de revisiter l'oeuf cocotte traditionnel (surtout car je n'ai pas de ramequin pour en faire ahah.) J'ai accompagné cela d'une sauce maison très simple à réaliser. Un plat ludique pour les enfants, et qui plairont aussi aux plus grands. Voici ma recette: Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 grosses pommes de terre type Agatha - 2 oeufs - sel / poivre - u - Une buche de chèvre - 4 c. à soupe de crème fraîche - Ciboulette   1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau, avec un... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Recette n°22: Wraps express au jambon.

Bonjour à tous! Je vous avoue que ce soir, je n'avais pas envie de me lancer dans de grands plats en sauce, et pas forcément envie de manger lourd! J'ai donc pris mes pains wraps qui me rester pour en faire un wrap express au jambon! Une recette simple, parfaite pour un apéritif (si couper plus petit) ou pour un repas rapide! Voici la recette: Ingrédients (pour 1 wrap): - 1 pain Wrap - 2 tranches de jambon - 2 tranches d'emmenthal - Laitue iceberg - Fromage à tartiner type Tresana, Saint-Môret - Persil - Sel / Poivre ... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Recette n°21: Pommes façon tatin avec cigarettes russes Delacre.

Bonjour à tous! Ce midi, je me suis attelé à faire l'un de mes desserts préférés... La tarte tatin ! Cependant, n'ayant pas de pâte à la maison, et n'ayant pas envie d'en faire une, j'ai décidé de faire le dessous avec des cigarettes russes mixées ! Le résultat est d'autant plus léger, voici ma recette: Ingrédients (pour 2 mini tartes): - 2 pommes Golden - 100g de cigarettes russes Delacre - Beurre demi-sel - Sucre en poudre - cercle de présentation   1/ Préchauffer le four à 180°C. Prendre les biscuits et les mixer... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Recette n°20: Tartiflette au jambon cru.

Bonjour à tous! Il fait froid, c'est l'hiver, on a tous envie d'un bon plat bien chaud. Et bien, j'ai fait ce soir une tartiflette au jambon cru! Plat simple mais indémodable. J'ai utilisé des cercles de présentation pour rendre le tout un peu plus présentable, voici ma recette: Ingrédients (pour 2 personnes): - 10 pommes de terre moyennes - 100g de dentelle de jambon cru - 1/4 de reblochon - crème fraiche - sel / poivre   1/ Préchauffer votre four à 200°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Petits pain au yaourt Fjord.

Bonjour à tous! Ce matin, en regardant dans mon frigo, je me suis aperçue que mes yaourts Fjord allaient expirés aujourd'hui ! J'ai donc décidé de les utiliser pour faire... Du pain ! Et oui, super moelleux, parfait avec du fromage ou pour un petit-déjeuner. Cette recette est très simple et se réalise sans machine à pain. Voici ma recette:     Ingrédients (pour une dizaine de petits pains): - 10g de beurre demi-sel - 2 pots de yaourts nature Fjord - 2 c. à café de sucre - 1 oeuf - 350g de farine - 15g de levure... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Le véritable cheese-cake.

Bonjour à tous! Première tentative de cheese-cake, très concluante! C'est un gâteau à préparer à l'avance car il doit réfrigirer au moins 6 heures! Parfait pour un dessert, servis généralement avec du coulis de fruits rouges, ou encore du caramel pour les plus goumands! Pensez à avoir des cercles de présensation pour réussir ce gâteau. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 2 cheese-cakes individuels) - 80g de biscuits (type Sprits, Petit Beurre) - 25g de beurre demi-sel fondu - 300g de fromage frais (St-Môret,... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Brochettes de boeuf marinées au curry.

Bonjour à tous! Et bien voici ma première recette à base de viande de rouge (et sûrement pas la dernière, ceci-dit)! Les brochettes marinées au curry, recette japonaise vraiment délicieuse. Comptez au moins deux heures pour le marinage avec du temps de pause, donc il faut s'y prendre à l'avance. Voici la recette:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de rumsteak - 50ml de sauce soja sucrée - 1 c. à soupe de curry en poudre - 2 c. à soupe d'huile de sésame - 2 c. à café de cassonade - Quelques branches de... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Blintz à la farce ricotta.

Bonjour à tous! Ce matin, j'ai essayé de réaliser une recette de petit-déjeuner typiquement américain, le Blintz! Comme vous, à mon avis, vous vous demandez ce que c'est ce "Blintz" et bien, c'est tout simplement une sorte de crèpes, avec une farce à la ricotta et au blanc d'oeuf, souvent servis avec de la confiture de myrtilles sauvages. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 4 crèpes): La pâte - 85g de farine T.65 - 1 pincée de sel - 1 c. à soupe de sucre en poudre - 100ml de lait - 70ml d'eau - 20g de beurre... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Wraps croque-monsieur.

Bonjour à tous! Ce soir, je revisite le croque monsieur en le mettant... dans un wrap! Plus besoin d'appareil spécial pour le faire, juste une crèpière ou à défaut une poêle anti-adhésive et le tour est joué. Bon j'avoue, je n'ai pas fait la pâte du wrap, faute de temps, mais voici ma recette qui plaira aux petits comme aux grands:     Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 pains à wraps - 2 tranches de jambon - 2 oeufs - 4 portions Vache Qui Rit - Emmenthal rapé - Huile d'olive       1/ Prenez... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Aumonière aux pommes, cabecou et miel.

Bonjour à tous! Aujourd'hui, je poste une recette toute simple mais qui fait son effet! Une aumonière au chèvre, pommes et miel, un mélange qui s'accorde à merveille. Servie avec une salade, comme entrée ou fromage, c'est un délice. J'y ai placé un cabecou mais un fromage de chèvre frais s'accordera aussi. Voici ma recette:     Ingrédients (pour 2 aumonières): - 3 feuilles de brick - 1 pomme - 2 cabecou ou chèvre frais - miel de fleurs - beurre doux     1/ Éplucher et évider les pommes puis les... [Lire la suite]
Posté par Berenice_B à 21:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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